Salada de Penne Integral com azeite de manjericão

Boa tarde!!!

Quanto tempo que eu não postava nada… mas enfim. Estou de volta com uma receita muito simples!

prato pronto 1

 

Tá quase no final do expediente e aposto que você está começando a sentir aquela fominha e já deve estar pensando no que preparar para o jantar.

Que tal uma salada de macarrão penne integral para encerrar o dia?!!

Receita simples, fácil e muito saborosa e você não vai precisar de muita coisa.

Ah, para essa receita usei um azeite com manjericão, é muito fácil de preparar, veja a baixo.

Você vai precisar de: Azeite e manjericão

Modo de preparo: Aqueça o azeite (uma boa quantidade) em uma frigideira, quando começar a fazer bolinhas desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão. Pode fazer um barulho ou sujeira. Deixe esfriar. Depois que esfriar, bata o azeite com manjericão no liquidificador. E está pronto. Se quiser você poderá coar.

ingredientes

 

prato pronto 2

Ingredientes

  • 1 xícara de penne integral cozido
  • 1 xícara de frango grelhado em tiras
  • Queijo sem lactose em cubos (pode ser queijo minas)
  • 3 colheres de sopa de azeite de manjericão (preparo à cima)
  • ½ tomate em cubos sem sementes
  • 10 caroços de azeitona preta
  • Pimenta do reino moída

Modo de preparo

O penne deverá estar cozido e frio.

Misture o azeite de manjericão ao penne e acrescente as azeitonas, o queijo, o frango em tiras, o tomate e pimenta do reino. Confira o sal. Não coloquei sal pois o frango já estava temperado.

Para servir, forrei alface no prato e coloquei a salada por cima.

Rendeu 2 porções.

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