Pão de queijo sem queijo II

Boaaaa tarde!

Pois bem gente, não sei se já havia comentado com vocês antes… mas eu tenho intolerância a lactose.

Daquelas que não posso nem sentir o cheiro do leite que eu passo mal.

Sofri muito durante a minha vida toda e só descobri o problema depois de adulta.

Quando eu descobri fui bem radical na dieta e cortei tudo que tinha lactose.

Com o tempo fui caindo no desleixo e acabava que comia uma coisa ou outra… mas passava mal.

A última vez que passei mal eu assustei um pouco… além de muito piri-ri tive feridas enormes na boca.

Então resolvi voltar a ser radical e cortar novamente essa tal da lactose.

Em duas semanas eu já dei uma desinchada (sim, a lactose me deixa com a barriga enorme), perdi peso e nada de piri-ri e nem feridas na boca. Isso é qualidade de vida.

Não é fácil. Mas com muita força de vontade tenho conseguido superar isso.

Daí para a dieta da gente não ficar chata a gente inventa e reinventa!

Lembra da receita do pão de queijo falso que eu postei uma vez?

Pois é, peguei a mesma receita e troquei a batata por inhame e acrescentei peito de peru light picadinho.

Oh céus, difícil foi controlar para não comer mais de 10. rs

Ah, usem a medida exata para não perder o ponto ou ficar oleoso.

Vamos a receita?!! 🙂

pão de queijo de inhame

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 4 inhames grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Peito de peru light picado – a gosto

Modo de preparo

Pique os inhames e coloque-os com os dois dentes de alho amassados em um panela de pressão, deixe cozinhar por 5 minutos após pegar pressão.

Misture os polvilhos e o sal em uma vasilha e acrescente uma xícara da água utilizada para cozinhar os inhames.

Depois, amasse os inhames com o óleo e misture com os outros ingredientes e com o peito de peru light picadinho.

Amasse tudo com as mãos, forme bolinhas e leve para assar por cerca de 30 ou 40 minutos ou tempo necessário para dourar.

 

Comer saudável é bom. Agora, comer saudável mais gostoso é melhor ainda!

Que Deus abençoe o preparo do seu alimento. Bom apetite.

 

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